el sabor de la Isla en un trago

Las bebidas típicas cubanas son una parte fundamental de la identidad cultural de la isla.  

¿Quién no ha disfrutado de un refrescante Mojito, un buen daiquirí o un trago de buen ron cubano? 

Con una rica combinación de sabores tropicales, influencias históricas y un clima que invita a refrescarse, Cuba ha creado un repertorio de bebidas que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias de su pueblo.  

Desde los tradicionales cócteles hasta las refrescantes bebidas no alcohólicas, cada sorbo es un viaje a través de la historia y la cultura de nuestro país. 

Bebidas más representativas de Cuba 

Cuba es conocida por varias bebidas que se han convertido en íconos de la cultura local. Entre las bebidas tradicionales de Cuba, destacan las siguientes: 

Mojito 

El mojito es quizás la bebida cubana más famosa. Este cóctel refrescante combina ron, limón, azúcar (aunque tradicionalmente se le ponía jugo de caña), menta o hierbabuena y agua mineral con gas. 

Su origen se remonta al siglo XVI, cuando los piratas británicos mezclaban ron con hierbas para crear un tónico contra la malaria. Sin embargo, tal y como lo conocemos hoy, el trago tuvo sus inicios en La Habana colonial. 

Aunque existen varias versiones, se cree que el nombre proviene de una palabra empleada por los esclavos africanos, “mojo”, para designar una bolsa en la que guardaban yerbas mágicas y medicinales. Así que, a manera de diminutivo, se le empezó a llamar mojito a esta bebida, cuya traducción sería “pequeña magia”. 

Sería el escritor norteamericano Ernest Hemingway quien pondría el trago de moda y lo haría famoso en todo el mundo, ya que lo bebía diariamente en La Bodeguita del Medio de La Habana. Lugar donde primero se empezó a comercializar.  

Daiquirí 

El daiquirí, otra joya de la coctelería cubana, es un cóctel a base de ron blanco, jugo de limón o de lima y azúcar. Se dice que su origen se remonta a Santiago de Cuba, donde existe una playa del mismo nombre y que sería la inspiración para denominar a este popular trago. 

Su nacimiento se debate entre la creación de un cantinero del Floridita, lugar que popularizó su venta, y entre un ingeniero estadounidense llamado Jennings Cox, el cual trabajaba en áreas cercanas a Santiago.  

Tradicionalmente, no incluye decoración, o en todo caso un gajo de limón verde.  

Cuba Libre 

El Cuba Libre, que se traduce como “Cuba libre”, es una mezcla del refresco de cola con ron, al que se le agrega jugo de limón. En algunas versiones se le puede agregar sal, agua mineral y azúcar. 

Se cree que este cóctel se originó en La Habana, Cuba, entre los años 1901-1902. Las tropas norteamericanas mezclaban regularmente ron Bacardí y bebida de cola en un vaso de boca ancha. De esta forma, la bebida empezó entonces a denominarse Cuba Libre, en honor al grito de batalla de las tropas cubanas. 

Piña Colada 

Si bien es cierto que la Piña Colada no es originaria de Cuba, sino de Puerto Rico, la piña colada se ha ganado un lugar en la cultura de bebidas de Cuba. 

Se trata de una mezcla de ron, crema de coco y jugo de piña, un clásico tropical que evoca las playas de arena blanca y las vacaciones de verano bajo el sol. Por tal motivo es uno de los tragos más pedidos en las zonas turísticas del país y uno de los favoritos de los cubanos. 

Cócteles cubanos famosos en el mundo 

Los cócteles cubanos famosos han dejado una huella indeleble en la coctelería internacional. Estos cócteles no solo son populares en Cuba, sino que también se han incorporado en bares y restaurantes alrededor del mundo. 

En este artículo hemos hecho una selección de los más famosos: 

El Presidente 

Este cóctel mezcla a base de ron, curaçao de naranja, vermut y granadina. La receta original requiere que el vermú sea blanco. Se cree que su origen se remonta a La Habana durante la época de la Prohibición en Estados Unidos. Su nombre se debe al presidente cubano Gerardo Machado, aunque otras fuentes se lo atribuyen a otro presidente, Mario García Menocal. 

Hemingway Daiquiri 

Este es un giro del clásico daiquirí. También se le conoce como “Papa doble”, pues era el preferido del famoso autor estadounidense Ernest Hemingway. La receta original consiste en un Daiquirí sin azúcar y doble de ron, tal y como le gustaba al autor de “El viejo y el mar”. También se puede preparar con hielo frappé.  

Este trago es nombrado en la novela de Hemingway, Islas en el golfo (1986) como “Daiquirí doble”. En su versión más moderna incluye ron y el jugo de lima o limón, y además le agregó licor Marrasquino (Luxardo Maraschino) y jugo de toronja (pomelo).    

El Trago de Fruta 

Este cóctel combina ron con una mezcla de frutas tropicales, como mango y piña, y es popular en las fiestas y celebraciones. Cada barman puede darle su toque personal, lo que hace que cada versión sea única. 

Recetas de bebidas cubanas que puedes hacer en casa 

Si deseas llevar un pedazo de Cuba a tu hogar, aquí hay algunas recetas de bebidas cubanas que puedes probar: 

Mojito Clásico 

Ingredientes

–  4 cl de ron cubano. 

– 3 cl de jugo de lima o limón. 

– 6 hojas de hierbabuena. En muchos lugares se prepara con variedades de menta. 

– 2 cucharaditas de azúcar moreno. 

– Hielo picado. 

– Agua con gas. 

– 1 rodaja de lima y 1 rama de hierbabuena para adornar. 

– Opcionalmente, unas gotas de angostura, para obtener un mojito criollo: sirve para potenciar el sabor de los ingredientes. 

Instrucciones   

– Añadir el azúcar, el zumo de lima (también puede ser en rodajas) y las hojas de hierbabuena al vaso. 

– Machacar las hojas de hierbabuena junto con el limón y el azúcar, pero solo suavemente con el fin de extraer sus aceites esenciales y aromatizar. 

– Rellenar el vaso con hielo 

– Añadir el ron (El más utilizado es Havana Club 3 años)  

– Completar el vaso con agua con gas. 

– Remover un poco y adornar con una pajita o removedor, una rodaja de limón y una rama de hierbabuena. 

Daiquirí 

 Ingredientes 

– 50 ml de ron blanco 

– 25 ml de jugo de lima 

– 10 ml de azúcar 

– Hielo 

Instrucciones 

– Mezcla el ron, el jugo de lima y el azúcar en una coctelera con hielo. 

– Agita bien y cuela en una copa de cóctel fría. 

– Decora con una rodaja de lima. 

 Cuba Libre 

 Ingredientes 

– 50 ml de ron 

– 150 ml de cola 

– Jugo de 1/2 lima 

– Hielo 

 Instrucciones 

– Llena un vaso con hielo. 

– Agrega el ron y el jugo de lima. 

– Completa con cola y mezcla suavemente. 

– Decora con una rodaja de lima. 

Con estas recetas, puedes disfrutar del auténtico sabor cubano en la comodidad de tu hogar. 

Bebidas no alcohólicas típicas de Cuba 

Cuba no solo es famosa por sus cócteles; también ofrece una variedad de bebidas no alcohólicas que son igualmente deliciosas y refrescantes. Algunas de las más populares incluyen: 

El guarapo es una bebida refrescante hecha a partir del jugo de caña de azúcar. Se puede servir solo o mezclado con limón. Su dulzura natural y frescura lo convierten en un favorito durante los calurosos días cubanos. 

• Batidos de frutas tropicales 

Los batidos, hechos a base de frutas tropicales como mango, mamey, piña y guayaba, son comunes en las casas cubanas. Estos batidos, a menudo mezclados con leche o agua, son una excelente manera de disfrutar de la rica biodiversidad de la isla. 

• Refrescos tradicionales 

Los refrescos como la malta y el refresco de cola son populares en Cuba. Estos son a menudo disfrutados durante las comidas o en reuniones familiares, ofreciendo un toque nostálgico y reconfortante. 

Más allá del chiste de que el “limón es la base de todo”, la limonada es una de las bebidas más consumidas en el país. Su fácil preparación a base de zumo de limón, agua y azúcar al gusto, hacen de esta una de las favoritas en los hogares cubanos. 

La historia detrás de las bebidas cubanas 

Las bebidas cubanas han evolucionado significativamente a lo largo del tiempo, reflejando la rica herencia cultural de la isla. Desde la llegada de los colonizadores españoles, las influencias africanas y caribeñas han dado forma a la tradición de la coctelería cubana. 

La caña de azúcar, traída por los españoles, se convirtió en la base del ron cubano, que rápidamente se integró en la vida cotidiana. Con el tiempo, los cubanos comenzaron a mezclar el ron con ingredientes locales, como frutas frescas y hierbas, dando origen a los cócteles que conocemos hoy. 

La llegada al poder de la dictadura castrista también jugó un papel crucial en la historia de las bebidas cubanas, ya que muchos bares y restaurantes tradicionales cerraron o cambiaron de propiedad.  

Sin embargo, la pasión por las bebidas típicas nunca desapareció y, en las últimas décadas, han resurgido tanto en la isla como en el extranjero. 

Lamentablemente, el pueblo cubano prácticamente ya no puede disfrutar de estos tragos típicos dentro del país, debido a la escasez y a los precios de productos como el azúcar o el limón. 

Así que, aquellos que han emigrado, han llevado consigo las tradiciones de estas recetas y las han modificado a su nueva realidad, siempre con la nostalgia de ese buen trago junto a la familia y los amigos. 

Conclusiones  

Las bebidas típicas cubanas son una celebración de sabor y cultura, uniendo a las personas en torno a la mesa y las tradiciones.  

Ya sea disfrutando de un refrescante mojito en una terraza o un batido de frutas en la playa, cada bebida cuenta una historia única.  

Desde DimeCuba te invitamos a que nos compartas cuál es tu bebida favorita y cómo la preparas, ya sea en la isla o en cualquier rincón del mundo. Cada sorbo es una invitación a experimentar la identidad cultural de Cuba.