La receta cubana más buscada en Google en 2024

En 2024, la receta cubana más buscada en Google no fue otra que la Ropa Vieja, un clásico de la cocina tradicional cubana.

Este plato icónico, lleno de sabor y cargado de historia, se convirtió en tendencia entre los usuarios de habla hispana, ocupando el cuarto lugar en las búsquedas culinarias, solo detrás del pavo relleno al horno, la chicha venezolana y el espresso martini.

Si tú también quieres saber cómo preparar esta deliciosa receta, aquí tienes todo lo que necesitas para hacer la Ropa Vieja en casa, respetando sus raíces y añadiendo un toque personal. ¡No te lo pierdas!

Índice de contenido

¿Por qué la Ropa Vieja es la receta cubana más buscada en Google?

La Ropa Vieja, además de ser el plato nacional de Cuba, es un símbolo de la rica herencia cultural y culinaria de la isla. Su origen se remonta a España, pero con el tiempo, los cubanos la adaptaron a su propio estilo, utilizando ingredientes locales y una sazón única.

El auge de esta receta en Google refleja no solo el amor por la cocina cubana, sino también el interés global por platos que combinan tradición e innovación. Y no es sorpresa que este guiso de carne deshebrada, con una salsa a base de tomate, pimientos y especias, conquiste paladares de todas partes del mundo.

Cómo preparar la receta cubana más buscada en Google

Si deseas sorprender a tu familia con la receta cubana más buscada en Google, aquí tienes los pasos para cocinar la Ropa Vieja al estilo tradicional, con algunos toques modernos que realzarán su sabor.

Ingredientes principales

• 600 g de falda de res (skirt steak)
• ½ pimiento rojo y ½ pimiento verde
• ½ cebolla morada grande
• 4 dientes de ajo
• 1½ tazas de puré de tomate o salsa de tomate
• 1½ tazas del caldo donde cocinaste la carne
• ½ taza de vino tinto (o seco, según prefieras)
• Especias: comino, orégano, laurel, pimentón dulce, sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Cocina la carne

Para obtener la textura perfecta, utiliza falda de res, un corte ideal para deshebrar.

1. Coloca la carne en una olla con agua suficiente para cubrirla.
2. Añade comino, orégano, sal, hojas de laurel, ¼ de cebolla y 1 diente de ajo.
3. Cocina hasta que esté bien blanda (25 minutos en olla de presión o 1 hora en una olla común).

2. Prepara los vegetales

Mientras se cocina la carne, corta los pimientos en juliana, la cebolla en rodajas finas y tritura los ajos.

Una vez lista, deshebra la carne con dos tenedores y reserva el caldo, que será la base de la salsa.

4. Sofríe los ingredientes

En una sartén amplia, calienta aceite y sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos durante 5 minutos.

5. Integra la carne y la salsa

1. Añade la carne desmenuzada a la sartén y sofríe por 2 minutos.
2. Agrega el puré de tomate, el caldo reservado y el vino tinto.
3. Condimenta con pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.

6. Cocina y sirve

1. Cocina todo a fuego medio-alto por 5 minutos más, o hasta que la salsa espese.
2. Rectifica la sal, deja reposar 10 minutos y sirve con arroz blanco o tostones.

¿Por qué la Ropa Vieja es tendencia en Google?

Que la Ropa Vieja sea la receta cubana más buscada en Google este 2024 no es casualidad. Este plato combina tradición, sabor y versatilidad, conquistando tanto a quienes desean conectar con sus raíces cubanas como a quienes descubren la riqueza de la cocina de la isla.

Con su éxito global, este plato demuestra cómo la gastronomía cubana sigue ganando relevancia en el mundo. ¿Qué esperas para prepararla? ¡Inténtalo y comparte tu experiencia!